PAYLAŞ

MALZEMELER

3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
125 gr tereyağı
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

İç Harcı İçin:

4 elma
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

Pudra şekeri

YAPILIŞI

İç harcı için; elmaları soyun ve tavaya rendeleyin. Toz şekerini döktükten sonra pişirmeye başlayın. Elmalar yumuşayınca toz tarçını ekleyin ve karıştırın. Elmalar pişince altını kapatın ve soğumaya bırakın.

Hamuru için; unu, pudra şekerini, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırma kabına koyup harmanlayın. Ortasını havuz gibi açın. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ortaya koyduktan sonra yumurtasını kırın. Ortadan başlayarak hamuru yoğurun. Ele yapışmayan hale gelene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler koparıp yuvarladıktan sonra hamurları merdaneyle biraz açın. Daha sonra iç harcı hamurlara paylaştırın. Hamurların ağzını büzün ve yağlanmış küçük şekilli kalıpların içine hamurları yerleştirin. Elinizle hafifçe bastırarak kalıbın şeklini almasını sağlayın. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Turtaların üzerine pudra şekeri serptikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Önemli: Hamuru büzdüğünüzde pürüzsüz olan kısım kalıbın zemininde, büzülen kısımda üstte kalacak şekilde olması gerekiyor. Buna dikkat etmelisiniz.