PAYLAŞ

MALZEMELER

3 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

Yumurta sarısı
Susam

Arası için:

1 kâse beyaz peynir
Kaşar peyniri
Maydanoz

YAPILIŞI

Unu karıştırma kabına alın. Tuzunu ve toz şekerini koyduktan sonra ortasını havuz gibi açın. Ortaya yaş mayayı koyun. Mayanın üzerine sıvıyağı, ılık sütü ve ılık suyu dökün. Yumurtasını kırın. Ortadaki sıvılarla mayayı eritin. Kenardan un alarak hamuru yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumuşaklığında elde edene kadar yoğurun. Hamuru 4-5 dakika daha yoğurduktan sonra cevizden biraz büyük bezeler koparın ve yuvarlayın. Elinizle ileri geri yaparak oval şekle getirin. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine hamurları dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam serpin. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Sandviçlerin üst kısmını bıçakla hafif kesin. Beyaz peyniri ezin ve krem şanti torbasına doldurun. Sandviçlerin arasına beyaz peynir sıkın. Kaşar peyniri rendenin ince yerinden rendeleyin. Sandviçlerin peynirli kısımlarını kaşar peynirine batırın ve servis tabağına dizin. Üzerine, isteğe göre ince doğranmış maydanoz serperek servis edin.

Afiyet olsun.