PAYLAŞ

MALZEMELER

3 yumurta,
1,5 su bardağı süt,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 tutam dereotu,
Tuz,
Ustasından un ölçüsü

İç Harcı İçin:

3 haşlanmış patates,
50 gram sucuk,
50 gram kaşar peyniri,
1 kırmızıbiber,
Tuz

Servisi İçin:

1 kâse domates sos,
1 tatlı kaşığı salça,
Zeytinyağı,
Kekik

YAPILIŞI

Karıştırma kabına yumurtaları kırın. Sütü ve sıvıyağı dökün ve çırpma teliyle karıştırın. Dereotunu incecik doğrayıp ilave edin. 6 çorba kaşığı tepeleme un ekleyin. Daha sonra çırpma teliyle karıştırın.

Krep tavalarını ilk sefer için sıvıyağla biraz yağlayın. Bir kepçe krep harcını dökün ve krepi ocak üzerinde çevirerek pişirin. Tezgâha krepleri dizin. Krep harcı bitene kadar krepleri pişirin.

İç harcı için, haşlanmış patatesleri karıştırma kabına ezin. Tuzunu attıktan sonra sucuğu, kaşar peynirini ve kırmızıbiberi üzerine küçük küçük doğrayın. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırın.

Kreplerin içine iç harcını yuvarlayarak paylaştırın. Daha sonra krepin iki ucunu tutup birleştirin. Çöp şişle bir içeri, bir dışarı batırarak ağızlarını diker gibi kapatın. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve krepleri dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kısa süreli pişirin.

Domates sosu tavaya koyun. Salçasını ve zeytinyağını koyduktan sonra kekiğini ekleyin. Sos kaynayınca servis tabağına dökün. Krep börekleri de üzerine dizerek servis edin.

Afiyet olsun.