PAYLAŞ

MALZEMELER

4.5 su bardağı un,
1 çay bardağı yoğurt,
1 çay bardağı sıvıyağ,
200 gram margarin,
2 yumurta,
3 çorba kaşığı pudra şekeri,
1 paket kabartma tozu,
Yarım çay bardağı su

Üzeri için:

Pudra şekeri

YAPILIŞI

Unu karıştırma kabına alın. Ortasını havuz gibi açtıktan sonra içine yoğurt, yumurta ve sıvıyağı koyun. Unun üzerine kabartma tozunu ekleyin. İlk önce havuzun içindeki malzemelerden başlayarak tüm malzemeleri karıştırın. Hamuru istenilen kıvama ulaşıncaya kadar yoğurun. Daha sonra hamurdan 1 parça üzerine yufka açmak için ayrın. Kalan hamurdan ise 20 beze yapın.

Yarım saat dinlendirdikten sonra hamur bezeleri bir tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına yumuşatılmış yağdan sürerek üst üste koyun. 20 yağlanmış bezeyi bir defada açın. Bir tepsi büyüklüğüne gelen hamura kalan yağdan biraz sürün ve sıkı bir rulo yapın. Ruloyu 3′e bölün ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.

Hamurlara dik bir şekilde üzerine basılarak yassılaştırın ve tepsi büyüklüğünde açın. Üzerine biraz daha margarin sürdükten sonra pudra şekeri ekin. Diğer iki hamura da aynı işlemi uygulayın. Ayırdığınız hamuru ince bir şekilde açın ve en üstüne kapak yapın. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra böreği dikdörtgen dilimler şeklinde kesin. Daha sonra üzerine bolca pudra şekeri eledikten sonra servis edin.

Afiyet olsun.