PAYLAŞ

MALZEMELER

1 litre süt,
1 su bardağı toz şeker,
6 çorba kaşığı irmik,
1 paket damla sakızı,
2 çorba kaşığı toz fındık

Böğürtlen sosu için:

1 kâse böğürtlen,
1 su bardağı su,
1 çay bardağı toz şeker,
1 tatlı kaşığı nişasta

YAPILIŞI

Tencereye sütü dökün. Peşinden şekeri, irmiği, fındığı ve damla sakızını ilave edin. Çırpma teliyle karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşıp göz göz olunca altını kapatın. Daha sonra yuvarlak cam fırın kabına dökün ve soğumaya bırakın.

Sosu için, ayrı bir tencereye böğürtleni, şekeri ve suyu koyup kaynatın. Nişastayı suyla eritin. Kıvamı bağlamak amacıyla Kaynamaya başlayan sosun içine dökün. Çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye devam edin. Altını kapatın ve ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Soğuyup kabuk bağlayan kremanın üzerine böğürtlen sosunu dökün ve iyice soğuyunca servis edin.

Afiyet olsun.