PAYLAŞ

MALZEMELER

3 su bardağı un,
2 yumurta,
125 gram tereyağı,
1 su bardağı pudra şekeri,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
2 çorba kaşığı yoğurt

İç harcı için:

4 elma,
5 çorba kaşığı toz şeker,
1 su bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Elmaları soyun ve kararmasınlar diye soğuk su dolu bir kabın içine koyun. Bu arada kuru üzümleri ıslatın. Daha sonra elmaları tavaya rendeleyin. Yumuşamış olan üzümü de tavaya ekledikten sonra şekerini atıp karıştırın. Kısa bir süre soteleyin, yumuşayınca altını kapatın ve tarçını atıp karıştırın.

Hamuru için, unu karıştırma kabına alın. Pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra harmanlayın. Ortasını havuz gibi açın ve tereyağını ortaya koyun. Üzerine yumurtaları kırın. Birinin sarısını üzeri için ayırın. Yoğurdu da ortaya koyduktan sonra ortadan yoğurmaya başlayın. Elde ettiğiniz hamuru merdaneyle açın. Daha sonra yağlanmış kalıbın içine serin.

Pişirdiğiniz elmalı iç harcı içine dökün ve düzleyin. Kalıptan dışarı sarkan kısımları bıçakla kesin. Tekrar yoğurup yuvarlayın. İki farklı boyda papatyalı ya da farklı desende kurabiye kalıbı seçin. Büyük kalıpla hamurdan papatyalar çıkarın. Ortaya çapraz şekilde papatyaları dizin. Boşluklara da büyük papatya koyduktan sonra küçük kalıpla papatyalar çıkarıp bunları da büyüklerin üzerine yerleştirin. Ayırdığınız yumurta sarısını da hamurların üstlerine sürün.

Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.