PAYLAŞ

MALZEMELER

4 su bardağı un,
Yarım su bardağı irmik,
2 yumurta,
120 gr tereyağı,
2 çorba kaşığı yoğurt,
2 çorba kaşığı toz şeker,
1 çay bardağı süt,
1 tatlı kaşığı kurumaya,
Sıvıyağ

İç malzemesi için:

2 su bardağı ceviz,
2 yumurta,
2 çorba kaşığı un,

Şerbeti için:

6 su bardağı toz şeker,
4 su bardağı su,
1 dilim limon,

Üzeri için:

Toz yeşil fıstık,
Hindistan cevizi

YAPILIŞI

Karıştırma kabına 4 su bardağı unu koyun. Unun üzerine toz şeker ve irmik ilave edin. Unun ortasını açın ve 1 tatlı kaşığı kurumaya koyup eritin. Daha sonra tereyağı, yoğurt ve 1 çay bardağı süt ekleyin. Kulak kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Hamuru merdane ile açın.

İç malzemesini hazırlamak için ayrı bir karıştırma kabına 2 su bardağı ceviz, 2 adet yumurta ve 2 çorba kaşığı un ilave edip karıştırın. Daha sonra elinizle uzun olarak şekil verin.

Hamurun ucuna iç malzemeyi koyun. Hamurun ucundan başlayarak iç malzeme içte kalacak şekilde sarın. Daha sonra rulo yaptığınız hamuru verev şeklinde kesin. Diğer kalan iç harcı ve hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Tencereye sıvıyağ alın. Sıvıyağda verev şeklinde kestiğiniz hamurları kızartın.

Bu arada şerbeti hazırlayın. Tencereye 6 su bardağı toz şeker, 4 su bardağı su ve 1 dilim limon ilave edip şerbeti kaynatın. Kızarttığınız tatlıyı şerbete dökün. Tatlı şerbetlendikten sonra servis tabağına alın. Üzerine toz yeşil fıstık ve Hindistan cevizini serptikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.