PAYLAŞ

MALZEMELER

1 adet ekmek hamuru
200 gram kıyma
2 adet yeşil/kırmızı biber
3 adet domates rendesi
5-6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber

Üzerine sürmek için:

1 adet yumurta sarısı
2 kaşık zeytinyağı

YAPILIŞI

Kıymayı ufak bir tencereye koyun, kaşıkla karıştırarak biraz kavurun ki top top olmasın. Ardından içine doğranmış biberleri ekleyin, biraz daha kavurun. Domates rendesi ve baharatları da ekleyip kıymalar pişene kadar ateşte tutun. Fırından aldığınız hazır ekmek hamurunu biraz un serptiğiniz tezgahta 6 parçaya ayırın. Hamurlara ister elinizle isterseniz de merdane yardımıyla istediğiniz şekli verin. Hamurların aralarına bolca kıymalı harç koyup sıkı sıkı kapatın. Pidelerin üzerine zeytinyağı ve yumurta sarısı karışımını iyice sürün. 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.