PAYLAŞ

MALZEMELER

Krebi için

3 yumurta
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz

İç harcı için

300 gram kıyma
2 soğan
1 köy domatesi
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ

Beşamel sosu için

1,5 su bardağı süt
1 çorba kaşık un
1 çorba kaşık tereyağı
Tuz
Karabiber
Muskat

Üzeri için

Kaşar peyniri

YAPILIŞI

Krep için yumurta, sıvı yağ ve sütü karıştırma kabının içine alın. Çırpma teliyle karıştırın. Akıcı kıvamda bir karışım elde edin.

Bu sırada iç harcı hazırlamak için bir tavaya sıvı yağı dökün. Soğanlarımızı soyup yemeklik doğrayın ve yağda kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve karıştırın. Domatesi de doğrayarak ilave edin. Tuz ve karabiberini atarak kavurmaya devam edin. Harcımız kavrulunca altını kapatın, maydanozu da ince ince kıyarak harca ekleyin.

Krep tavasına ya da geniş bir tavaya krep harcından bir kepçe döküp önlü arkalı pişirin. Pişen krebi fırın tepsisine alın. Üzerine kıymalı harçtan koyup yayın. Rendelenmiş kaşar serpin. Diğer krebi üzerine koyup ona da aynı işlemi uygulayın. Krepler bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Beşamel sos için tereyağını tencerede eritin. Unu ekleyip kavurun. Sütü ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat koyup piştikten sonra kreplerin üzerine dökün. Rendelenmiş kaşar serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun.