PAYLAŞ

MALZEMELER

1 adet yumurta,
1 çay bardağı toz şeker,
2 çorba kaşığı yoğurt,
125 gram tereyağı,
3. 5 su bardağı un,
1 paket kabartma tozu,
1 tatlı kaşığı tarçın

İç Harç için

4 adet havuç,
4 yemek kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tarçın,
İsteğe göre ceviz

YAPILIŞI

İç harcı için, havuçları bir tencerenin içine rendeleyin. Üzerine şekeri ve tarçını döküp karıştırın. Karıştırma işleminden sonra ocak üzerine alın. Kendi suyunu bırakıp, tekrar çekene kadar arada bir karıştırarak pişirin. Sonrasında soğumaya bırakın.

Karıştırma kabına sırasıyla yumurta, toz şeker, yoğurt, tereyağı, kabartma tozu ve tarçını koyup karıştırın. Yavaş yavaş ununu ekleyerek ele yapışmayacak şekilde hamur elde edene kadar yoğurun.

Elde ettiğiniz hamurun bir kısmını üstüne örtmek için 2/3 ünü bölün. Bölünen hamuru tezgâhın üzerine alıp merdaneyle 1 cm den daha ince şekilde açın. Açtığınız hamuru daha sonra yağlanan yuvarlak borcam tepsisine yerleştirin. Üzerine 1 ya da 2 yemek kaşığı toz şeker serptikten sonra iç harcı güzelce yayın. Kalan hamuru da 1 cm den daha ince açarak uzunlamasına şeritler halinde kesip, sepet örgüsü ya da bulmaca karesi gibi şekil verdikten sonra üzerine yerleştirin. Daha sonra tekrar üzerine toz şeker serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü pembeleşene kadar pişirin.

Afiyet olsun!