PAYLAŞ

MALZEMELER

* 1 paket kabartma tozu
* Yarım bardak sıvı yağ
* 1 çay kaşığı karbonat
* 1 paket margarin
* Aldığı kadar un
* Yarım bardak yoğurt

Üzerine:

* Dövülmüş fındık içi
* 1 yumurta akı
* Pekmez

İçine:

* Tarçın
* 2 orta boy elma
* 1 bardak toz şeker
* 4 kuru incir
* 1 avuç kuru üzüm
* 4 kuru kayısı

YAPILIŞI

Kurabiye hamurunu hazırlamadan önce içini hazırlıyoruz. Rendelenmiş soyulmuş elmaları bir tencereye koyuyoruz. Ardından incir ve kayısıları da ufak ufak doğrayıp tencereye alıyoruz ardından toz şeker ve üzümleride ilave edip hafif ateşte pişiriyoruz. Suyunu salıp çektikten sonra tarçın ilave ediyoruz ve biraz karıştırıp ocaktan alıyoruz. Daha sonra hamur yapımına geçiyoruz. Bir karıştırma kabının içerisine bütün malzemeleri alıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Sonra hamurdan parçalar koparıp içerisine iç malzemesinden koyuyoruz ve yuvarlak şekilde kapatıyoruz. Kapattığımız kurabiyelerin üzerine yumurta akı sürüp dövülmüş fındık içine bulayıp tepsiye diziyoruz. 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz(fındıklar kızarana kadar). Pişen kurabiyelerin üzerine pekmez gezdiriyoruz.

Afiyet olsun…