PAYLAŞ

MALZEMELER

1 çorba kaşığı kuru çay,
1 su bardağı toz şeker,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 adet yumurta,
1 paket margarin,
1 çorba kaşığı kuru neskafe,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un

YAPILIŞI

Geniş bir kaba oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini, sıvıyağı, toz şekeri, yumurta akını, neskafeyi, kuru çayı, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Malzemeleri bir güzel çırptıktan sonra yavaş yavaş unu ekleyin. Alabildiği kadar un ekledikten sonra hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Ardından hamuru 15-20 dakika kadar dinlendirin.

Hamurdan bezeler koparıp elinizle yuvarlayın. Hamurlara şekil verdikten sonra yağlanmış fırın tepsisine dizin. Ardından üzerine yumurta sarısı sürün. Daha sonra fırını yüksek derecede ısıtıp kurabiyeleri en fazla 10 dakika pişirin. 10 dakikanın sonunda fırını kapatın fakat kurabiyeleri hemen çıkarmayın. İçini çekmesi için fırının sıcaklığıyla biraz daha bekletin. Daha sonra fırından çıtır çıtır çıkan çaylı kurabiyeleri servis tabağına alıp servis yapın.

Afiyet olsun!