PAYLAŞ

MALZEMELER

2 tane yumurtanın akı
50 gr file badem
1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı şeker

Dolgu kreması-çikolatalı ganaj için:

120 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı margarin
1/2 su bardağı krema

YAPILIŞI

Pudra şekerini, bademi ve kakaoyu rondo da hepsi un olana kadar çekin.

Başka bir kapta yumurta aklarını çırpın ve yumurtalar kar gibi olmaya başlarken içerisine 3 yemek kaşığı şekeri de ilave edip kar gibi olana kadar çırpmaya devam edin.

Bademli karışımı azar azar yumurtalara ilave edip bir spatula ya da tahta kaşıkla iyice karıştırın.

Hamuru bir sıkma torbasına koyun ve pişirme kağıdı yayılmış fırın tepsisine aralıklı aralıklı dilediğiniz büyüklükte yuvarlak olacak şekilde sıkın.
Tepsiyi birkaç kere yere vurun ki hava kabarcıkları varsa çıksın.

Makaronların kuruması için 1 saat kadar bekletin.

175 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kontrol ederek pişirin.

Çikolatalı dolgu için gerekli olan tüm malzemeleri bir tencereye alın ve bu tencereyi içi su dolu bir başka tencerenin içerisine oturtup ocağa koyun (ben mari usulü).

Tüm malzemeler iyice eriyip birbirine karışana kadar karıştırın.

Ocaktan alınca kabuk bağlamaması için ara sıra karıştırarak soğutun.

Fırından çıkardığınız makaronların soğumasını bekleyin ve aralarına çikolata sosundan sürerek ikisini sırt sırta kapatıp servise hazırlayın.

Afiyet olsun…