PAYLAŞ

MALZEMELER

500 gr. kabaca dövülmüş ceviz
100 gr. toz şeker 2 tatlı kaşığı tarçın
4-5 yaprak baklava yufkası (donuk ise çözülmüş)
250 gr. eritilmiş tereyağı
Şerbet
400 gr. toz şeker 500 mi. su
1/2 (yarım) adet limonun taze sıkılmış suyu

YAPILIŞI

Baklava: Fırınınızı 180 derecede ısıtın.

23 cm. eninde kare bir fırın kabını yağlayın.

Ceviz, şeker ve tarçını geniş bir kabın içinde karıştırın.

Yufkaları tepsi boyunda kare parçalara bölün; 14 parça kadar olmalıdır. Üst üste tezgâha yayın ve üzerlerine yağlı kâğıt ile temiz bir bez örtün. (Bu kurumalarını engelleyecektir.)

Bir parça yufkayı fırın kabının içine serip üzerine tereyağı sürün. Üzerine bir kat daha yufka serin ve yine yağlayın.

Üzerine biraz cevizli harç serpiştirin. Harcın ve yufkaların tamamını kullanıncaya dek bu işlemleri tekrarlayın. En üstte üzerine tereyağı sürdüğünüz bir kat yufka yer almalıdır.

Buzdolabında 30 dakika bekletin.

Keskin bir bıçakla yufkaları 5 cm. eninde baklava dilimi biçiminde kesin. Tabana kadar bütün katların kesilmiş olmasına dikkat edin.

Kalan tereyağını üzerine gezdirin.

Altın rengini alana dek yaklaşık 45 dakika pişirin.

Şerbet: Bir tencereye şekeri, suyu ve limon suyunu koyup orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başladığında ateşi kısarak 20 dakika daha hafif hafif kaynatın.

Baklavayı fırından çıkarır çıkarmaz şerbeti üzerine gezdirin.

Tamamen soğuyuncaya dek tepsinin içinde bekletin.

Not: Tarifimiz 12 Kişiliktir.