PAYLAŞ

MALZEMELER

4 su bardağı un,
Yarım paket yaş maya,
Tuz,
Su

İÇ HARCI İÇİN

Sucuk,
Kaşar peyniri,
Dil peyniri

ÜZERİ İÇİN

Kuru kekik,
Tereyağı

YAPILIŞI

Unu karıştırma kabına aldıktan sonra tuzunu atın ve ortasını havuz gibi açın. Ortaya yaş mayayı koyup üzerine ılık su dökün. Önce suyla mayayı bir eritin ve kenardan un alarak hamuru yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

Kaşar peyniri ve dil peynirini karıştırma kabına rendeleyin. Ardından sucuğu doğrayıp kaşar peynirle karıştırın.

Hamurdan bezeler koparıp yuvarlayın. Tezgâha ve bezelerin üzerine un serptikten sonra merdaneyle oval hamurlar açın. Hamurların üzerine iç harcı paylaştırdıktan sonra hamurların kenar kısımlarını, harcın üzerini tamamen kapatmayacak şekilde katlayın ve klasik pide görünümü verin. Pidelerin uçlarını da sıkarak yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Tepside bir süre mayalandırdıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Pideler pişince, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını sürün. Ardından kuru kekik serpip servis edin.

Afiyet olsun!