PAYLAŞ

MALZEMELER

4,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım paket yaş maya
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
Tuz
Su

ÜZERİ İÇİN

Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
Haşhaş

YAPILIŞI

Yumurta sarının birini üzeri için ayırın. Ardından unu karıştırma kabına alıp tuzunu atın. Ortasını havuz gibi açtıktan sonra yaş mayayı ortaya koyup üzerine yumurtanın beyazını kırın. Peşine sütü ve sıvıyağı döküp ardından oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını ekleyin. Biraz da ılık su dökerek önce sıvılarla mayayı eritin. Daha sonra kenardan un alarak hamuru yoğurmaya başlayın. Hamuru iyice özleşip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru yuvarladıktan sonra ortasını delin ve halkayı büyütüp simit şekline getirin. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam, çörekotu ve haşhaş serperek yağlı kâğıt serili yuvarlak fırın tepsisinde mayalandırın. Daha sonra 180 derecelik fırında pişirip servis edin.

Afiyet olsun!