PAYLAŞ

MALZEMELER

4,5 su bardağı un,
Yarım paket yaş maya,
Tuz,
Su

İÇ HARCI İÇİN

400 gram kıyma,
3 soğan,
1 tutam maydanoz,
Sıvıyağ,
Karabiber,
Tuz

ÜZERİ İÇİN

Tereyağı

YAPILIŞI

Unu karıştırma kabına aldıktan sonra ortasını açın ve yaş mayayı ortasına koyun. Biraz su dökerek mayayı elinizle çözün. Unun etrafına tuz serptikten sonra biraz daha su dökerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından mayalanması için dinlendirin.

İç harcı için, soğanları doğrayın ve sıvıyağ koyduğunuz bir tencerede kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiber ilave ettikten sonra altını kapatın ve ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.

Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle rulo şeklinde yuvarlayın. Merdaneyle uzun bir şerit şeklinde açarak ortasına kıymalı harçtan koyun ve hamurun kenarlarından ortaya doğru kapatın. Daha sonra Yağlanmış tepsiye dizip biraz daha mayalandırdıktan sonra Önceden ısıtılmış 240 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine tereyağı sürüp servis edin.

Afiyet olsun!