PAYLAŞ

MALZEMELER

3 su bardağı un,
2 çorba kaşığı yoğurt,
Yarım paket yaş maya,
3 çorba kaşığı zeytinyağı,
Tuz,
Su

İÇ HARCI İÇİN

1 kâse lor peyniri,
1 kâse kaşar peyniri,
1 kâse beyaz peynir,
1 tutam maydanoz

YAPILIŞI

Unu karıştırma kabına aldıktan sonra tuzunu atın ve ortasını havuz gibi açın. Ortaya yaş mayayı koyup mayanın üzerine yoğurdu ve zeytinyağını dökün. Biraz da ılık su ekleyip ortadaki sıvılarla mayayı eritin. Kenardan un alarak hamuru kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Karıştırma kabına lor peyniri ve ufalanmış beyaz peyniri koyun. Kaşar peynirini de rendeleyip ekleyin. Maydanozu da doğrayıp ilave ettikten sonra hepsini bir karıştırın.

Hamurdan bezeler koparın ve tezgâha un serpip merdaneyle ufak hamurlar açın. Hamurların ortasına da iç harçtan koyup minik kayık şeklinde pideler yapın. Daha sonra yağlı kâğıt serili fırın tepsisine minik pideleri yan yana gelecek, desen oluşturacak şekilde dizin. Ardından tepside mayalandırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirdikten sonra pidelerin üzerine zeytinyağı sürerek servis edin.

Afiyet olsun!