PAYLAŞ

MALZEMELER

3 yumurta,
4 çorba kaşığı toz şeker,
1 çay bardağı süt,
100 gram tereyağı,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
6 çorba kaşığı tepeleme un

ÜZERİ İÇİN

2 elma,
2 çorba kaşığı şeker,
1 kabuk tarçın

KARAMEL SOSU İÇİN

1 su bardağı krema,
1 su bardağı şeker,
1 su bardağı file badem

YAPILIŞI

Elmaları soyun ve küp küp doğrayın. Tavaya elmaları ve kabuk tarçını koyup toz şekerini de ekledikten sonra yarı kıvamda pişirin.

Tereyağını büyük bir karıştırma kabına alıp, buhar üstünde oturtup benmari usulü eritin. Ardından çırpma teliyle karıştırın. Tereyağı eriyince toz şekeri koyup karıştırın. Yumurtaları bir bir kırarak çırpma teliyle karıştırmaya devam edin. Sütü ve sıvıyağı döktükten sonra kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ilave edin. 6 çorba kaşığı tepeleme un da ekleyip tekrar karıştırın.

Yağlı kâğıt serdiğimiz tart kalıbını ayrıca sıvıyağla yağlayın ve peşinden kek harcını kalıba dökün. Yarı kıvamda pişirilen elmaları da ilave edip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Karamel sosu için, şekeri çelik tavaya döküp kısık ateşte eritin. Şeker eriyip karamelize olunca kremasını döküp karıştırın. Daha sonra İçine file bademi atıp karıştırın. Ardından Altını kapatın. Sosu Kekin üzerine döktükten sonra Dilimleyerek ve servis edin.

Afiyet olsun!