PAYLAŞ

MALZEMELER

3 su bardağı un,
Yarım paket yaş maya,
1 çay bardağı süt,
1 çay bardağı yoğurt suyu,
1 yumurta,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
Tuz

İÇ HARCI İÇİN

2 haşlanmış patates,
100 gram sucuk,
150 gram kaşar peyniri,
Karabiber,
Tuz

ÜZERİ İÇİN

Muz,
Frenk üzümü

YAPILIŞI

İç harcı için; haşlanmış patatesleri karıştırma kabına rendeleyin. Tuz ve karabiberi atıp karıştırın. Ardından kaşar peynirini rendeleyip, sucuğu doğrayıp ilave edin.

Hamuru için, unu karıştırma kabına aldıktan sonra tuzunu atıp ortasını havuz gibi açın. Ardından ortaya yaş mayayı koyun. Daha sonra mayanın üzerine yoğurt suyunu, zeytinyağını ve sütü dökün. Yumurtasını da kırdıktan sonra mayayı elinizle eritin. Yavaş yavaş kenarlardan un alarak hamuru yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar da hamuru yoğurun. Gerektiğinde az ılık su da ilave edebilirsiniz.

Hamurdan 10 tane beze koparıp yuvarlayın. Hamurların üzerine elinizle bastırarak büyütün. Hazırlanan iç harçtan 10 tane top şeklinde yuvarlayıp elinizle açtığınız hamurların üzerlerine koyun. Ardından hamurun kenarlarını, harcın üzerine doğru kapatıp uçlarını büzüp yuvarlayın. Daha sonra yağlanmış, ortası delik kek kalıbına bu hamurları yan yana dizerek yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra, çörekotu ve susam serpip mayalandırın. Son olarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirip servis edin.

Afiyet olsun!