PAYLAŞ

MALZEMELER

4,5 su bardağı un,
1 yumurta,
Yarım paket yaş maya,
100 gram tereyağı,
1 çay bardağı süt,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
1 tutam dereotu,
Tuz,
Su

ÜZERİ İÇİN

Kaşar peyniri
Sucuk

YAPILIŞI

Unu karıştırma kabına aldıktan sonra tuzunu atıp ortasını havuz gibi açın. Ortaya yaş mayayı koyup mayanın üzerine yumurtayı kırın. Ardından sütü ve zeytinyağını dökün. Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını da ilave edip biraz da ılık su dökün. Önce ortadaki sıvılarla mayayı eritin. Daha sonra incecik doğranmış dereotunu ilave edin. Kenardan un alarak hamuru yoğurmaya başlayın. Hamuru özleşene kadar 3 – 4 dakika boyunca kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Ortası delik kek kalıbını yağlayın ve hamuru içine yerleştirin. Üzerini streç filmle kapatarak mümkünse buhar üstüne oturtup mayalandırın. İyice mayalanan hamuru önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Kaşar peyniri ve sucuğu dilimleyin. Pişen poğaçayı fırından çıkarıp üzerine kaşar peyniri ve sucuk dilimlerini koyup tekrar fırına verin. Kaşar peyniri eriyince fırından alın ve kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun!