PAYLAŞ

MALZEMELER

2 su bardağı un,
100 gram Tereyağı,
1 yumurta,
3 çorba kaşığı pudra şekeri,
1 paket vanilya,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
3 çorba kaşığı Su

KREMASI İÇİN

2,5 su bardağı süt,
2,5 çorba kaşığı un,
1 çorba kaşığı nişasta,
1 çay bardağı toz şeker,
1 paket vanilya,
1 poşet köpürtülmüş şanti

ÜZERİ İÇİN

4 kırmızı elma,
4 çorba kaşığı toz şeker,
Su

YAPILIŞI

Unu karıştırma kabına aldıktan sonra pudra şekerini, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip harmanlayın. Ortasını havuz gibi açarak ortaya oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını koyun. Ardından yumurtasını kırın, yarım çay bardağı soğuk su ekleyin. (tercihinize göre su yerine yoğurtta koyabilirsiniz). Ortadaki malzemeleri karıştırarak daha sonra kenardan un alıp ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar hamuru yoğurun.

Tart kalıbını yağlayın ve üzerine yuvarladığınız hamuru koyun. Elinizle bastırarak kalıp boyunda genişletin. Kenarlarını da kalıbın kenarları gibi yukarı doğru çıkarın. Ardından hamurun üzerine çatalla delikler açarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Kreması için, sütü tencereye dökün. Ardından unu, nişastayı, toz şekeri ve vanilyayı ekleyin. Çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye başlayın. Kremanın kıvamı koyulaşıp kaynayınca altını kapatıp soğumaya bırakın. Krema soğuyunca içine köpürtülmüş şantiyi ekleyip mikserle çırpın.

Elmaları ikiye kestikten sonra çekirdek yuvalarını bıçakla ayıklayın. Daha sonra yarım elmaları ince ince dilimleyin. Ardından doğradığınız elma dilimlerini geniş bir tencereye muntazam şekilde koyun ve üzerini geçecek kadar su ilave edin. Toz şekerini de ekledikten sonra kapağını kapatarak pişmeye bırakın.

Pişen hamuru çıkarıp soğutun. Soğuyan hamurun içine kremayı dökün ve spatulayla üzerini düzeltin. Yumuşamış olan elmaları soğuttuktan sonra tart kremasının üzerine tam ortadan başlayarak tartın üzerini kaplayacak şekilde gül şeklinde dizin. Tart tamamen soğuyunca dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun!