PAYLAŞ

MALZEMELER

5 çorba kaşığı un,
5 yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
3 çorba kaşığı toz fındık

ŞERBETİ İÇİN

1 su bardağı krema,
4 su bardağı süt,
1 su bardağı toz şeker

ÇİLEK SOSU İÇİN

500 gram çilek,
1 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı su

ÜZERİ İÇİN

1 poşet köpürtülmüş şanti

YAPILIŞI

Yumurtaları karıştırma kabına kırdıktan sonra toz şekeri ilave edip mikserle iyice köpürene kadar 4 – 5 dakika çırpın. Ardından toz fındığı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin. 5 çorba kaşığı tepeleme un da ilave ettikten sonra spatulayla köpüğü söndürmeden karıştırın. Daha sonra yağlı kâğıt serili ve sıvıyağla da yağlanmış dikdörtgen cam fırın kabına karışımını dökerek önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirin.

Şerbeti için; sütü, toz şekeri ve kremayı tencereye dökün ve kaynatın. Şerbet kaynayınca altını kapatıp soğumaya bırakın.

Süsleme için; orta boy çileklerden bir kâse ayırın.

Sosu için; çilekleri, toz şekeri, nişastayı ve suyu doğrayıcıda püre haline getirdikten sonra süzgeçten geçirerek küçük bir tencereye koyup ocakta pişirin. Daha sonra kaynayan sosu ocaktan alıp soğutun.

Kek pişince soğutun ve kare kare dilimleyin. Daha sonra üzerine soğumuş şerbeti dökün ve tamamen soğumaya bırakın. Soğuyunca üzerine krem şantiyi sürün. Ardından üzerine çilek sosu döküp servis edin.

Afiyet olsun!