PAYLAŞ

MALZEMELER

3 su bardağı un,
125 gram tereyağı,
1 su bardağı esmer şeker,
1 tatlı kaşığı tarçın,
1 çay kaşığı toz zencefil,
1 çay kaşığı yenibahar,
6 tane karanfil,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
2 çorba kaşığı yoğurt,
1 yumurta

SÜSLEMEK İÇİN

Bitter çikolata,
Sütlü çikolata,
Ceviz

YAPILIŞI

Havanın içine toz şekerden biraz koyun. Karanfilleri de koyup iyice dövün.

Unu karıştırma kabına aldıktan sonra toz şekeri, tarçını, toz zencefili, yenibaharı, kabartma tozunu ve toz haline getirdiğiniz karanfili ilave edip toz malzemeleri iyice karıştırın. Ortasını açıp ortaya oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını koyduktan sonra yumurtayı kırın, yoğurdu ekleyin ve ortadan başlayarak kurabiye hamurunu yoğurun.

Hamuru yuvarladıktan sonra tezgâha ve hamura hafif un serpin. Merdaneyle yuvarlak bir hamur açın. Ardından tırtıklı merdaneyle de üzerinden geçerek şekil verin. Daha sonra hamurdan külah şeklinde üçgen parçalar kesin ve kalan hamurları tekrar yuvarlayarak merdaneyle açın. Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edin. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine üçgen hamurları dizdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Bitter ve sütlü çikolataları bir kâseye alıp buhar üstünde benmari usulü eritin. Pişmiş kurabiyelerin geniş kenarını çikolataya batırdıktan sonra öğütülmüş cevize batırarak servis edin.

Afiyet olsun!