PAYLAŞ

MALZEMELER

1 yumurta,
1 çay bardağı süt,
5 su bardağı un,
1 paket yaş maya,
2 çorba kaşığı tereyağı,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
Tuz,
Su

ÜZERİ İÇİN

Yumurta sarısı,
Susam

İÇ HARCI İÇİN

500 gram haşlanmış tavuk eti,
1 kâse kornişon turşu,
1 kırmızıbiber,
1 tutam maydanoz

SOSU İÇİN

Ketçap,
Hardal,
Mayonez

YAPILIŞI

Unu karıştırma kabına aldıktan sonra ortasını havuz gibi açın ve ortaya yaş mayayı koyun. Üzerine sütü ve zeytinyağı dökün. Yumurtanın sarısını üzeri için ayırdıktan sonra beyazını içine koyun. Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını da ekleyip biraz da ılık su dökün. Ardından unun üzerine tuzu serpin. Daha sonra ortadaki sıvılarla mayayı eritin. Kenardan un alarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar hamuru yoğurun.

İç harcı için, haşlanmış tavuğu ince ince didin. Maydanozu, kırmızıbiberi ve kornişon turşuyu ince doğrayıp kenara alın.

Sosu için; Ketçap, mayonez ve hardalı kâseye koyup karıştırın.

Hamurdan 12 – 13 beze koparıp yuvarlayın. Peşinden bezeleri elinizle ileri geri yaparak oval şekil verip yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Ardından fırın tepsisinde mayalanmaya bırakın. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Sandviçler pişince kesip arasına önce sosu sürün ardından tavuk eti koyun. Doğranmış diğer malzemeleri de ilave ettikten sonra servis edin.

Afiyet olsun.