PAYLAŞ

MALZEMELER

3 yufka,
150 gram beyaz peynir,
150 gram kaşar peyniri,
3 çorba kaşığı tereyağı,
2 kırmızıbiber

ÜZERİ İÇİN

Yumurta sarısı,
Susam,
Çörekotu

YAPILIŞI

Yufkaları üst üste serdikten sonra 6 üçgen parça çıkacak şekilde kesin. Toplam da 18 parça çıkıyor. Üçgen şeklindeki yufkanın sivri ucundan başlayarak pili pili yapıp tamamını büzün. Fiyonk gibi olunca iki ucunu ortada birleştirin.

Kırmızıbiberi, beyaz peyniri ve kaşar peyniri parmak gibi doğrayın. Daha sonra büzdüğünüz yufkanın üzerine bir kaşar, bir beyaz peynir bir de kırmızıbiber koyun. Harcı koyduğumuz yerden başlayarak rulo şeklinde sarın. Sardığınız kısmı alt tarafa bakacak, üstü de kat kat gözükecek şekilde yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Tereyağını eritip böreklerin üzerlerine sürdükten, sonra yumurta sarısını sürün. Çörekotu ve susamı da serptikten sonra Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun!