PAYLAŞ

MALZEMELER

4 su bardağı un
1 çay bardağı süt
Yarım paket yaş maya
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Su

İÇ HARCI İÇİN

1 tutam reyhan
150 gram beyaz peynir
3 közlenmiş kırmızıbiber
1 çorba kaşığı domates salçası

ÜZERİ İÇİN

Yumurta sarısı

YAPILIŞI

Unu karıştırma kabına alıp Ortasını havuz gibi açın. Ortaya yaş mayayı koyduktan sonra Mayanın üzerine zeytinyağını ve sütü dökün. Biraz da ılık su ekleyip Unun üzerine tuz serpin. Ortadaki sıvılarla mayayı eritin. Unu da katarak hamuru yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar hamuru yoğurun.

Hamurdan 15 -16 parça beze koparıp yuvarlayın. Yağlı kâğıt seriliş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve mayalanmaya bırakın.

İç harcı için, bir kâseye beyaz peyniri ufalayın. Kırmızıbiberi ve reyhanı ince ince doğrayıp ayrı bir kâseye koyun. Salçayı da ekleyip karıştırın. Başka bir kâseye zeytinyağı dökün. Parmak uçlarınızı zeytinyağına batırıp hamurların ortasına batırarak havuz haline getirin. İçlerine önce beyaz peynir koyun. Ardından da üzerine hazırladığınız sosu üzerlerine paylaştırın. Hamurların kenarlarına yumurta sarısı sürdükten sonra Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirip servis edin.

Afiyet olsun!