PAYLAŞ

MALZEMELER

1 paket makarna,
1 kâse pancar turşusu,
6 kornişon turşu,
1 kâse mısır,
1 haşlanmış havuç,
1 tutam maydanoz,
1 kâse süzme yoğurt,
2 çorba kaşığı mayonez,
Zeytinyağı

YAPILIŞI

Makarna için tencerede su kaynatın. Tuzunu ve sıvıyağını ekleyin. Ardından makarnayı koyup haşlayın.

Pancar turşusunun suyunu ayırın. Ardından pancar turşusunu ve kornişon turşuyu, haşlanmış havucu küp küp, maydanozu ise ince ince doğrayın. Doğranan malzemeleri karıştırma kabına koyup mısırı ilave edin.

Ayrı bir kâsede yoğurdu ve mayonezi çırpın. Ayrılan pancar turşusu suyundan az ilave ederek hem kıvamını açın, hem rengini değiştirin. Doğranan malzemelerin bir kısmını üzeri için ayırın, kalanını da yoğurt kabına katın. Haşlanıp süzülmüş makarnayı da ilave ettikten sonra biraz zeytinyağı döküp karıştırın.

Salatayı servis kâsesine dökün ve ayırdığınız malzemeleri üzerine koyun. İsterseniz semizotu yaprakları ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!