PAYLAŞ

MALZEMELER

1 su bardağı su,
2 yumurta,
1 çay bardağı süt,
1 çay bardağı sıvıyağ,
3 çorba kaşığı margarin,
Yarım paket yaş maya,
Tuz,
Şeker,
Ustasından un ölçüsü

İç Harcı İçin

Ceviz,
Haşhaş Ezmesi

Üzeri İçin

Yumurta Sarısı,
Susam

YAPILIŞI

Yumurtaları karıştırma kabına kırın. Su, süt ve sıvıyağı ekledikten sonra mayayı katıp sıvılarla birlikte çözün. Margarin, 14 çorba kaşığı un, tuz ve biraz da şeker ilave edip yoğurun. Ardından mayalanması için dinlendirin.

Hamuru 26 bezeye bölün. Margarin sürerek elinizle hamurları çay tabağı büyüklüğünde açın. Haşhaş ezmesine biraz sıvıyağ koyup karıştırdıktan sonra 13 tane hamura haşhaş ezmesi sürüp toz ceviz serpin. Diğer hamurları da yağlı kısmı hamurun üzerine gelecek şekilde kapatın. Daha sonra hamurları rulo yapıp gül böreği şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam serpin ve biraz daha mayalandırın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirdikten sonra servis edin.

Afiyet olsun!