PAYLAŞ

MALZEMELER

3 su bardağı un,
125 gram tereyağı,
4 çorba kaşığı yoğurt,
1 paket kabartma tozu,
Tuz

İç Harcı İçin

125 gram beyaz peynir,
125 gram kaşar peyniri,
1 kâse küp peyniri,
2 yumurta,
1 tutam maydanoz,
1 tutam dereotu

Üzeri İçin

Yumurta sarısı,
Çörekotu

YAPILIŞI

Unu karıştırma kabına alın. Tereyağı ve yoğurdu ortasına koyduktan sonra kabartma tozu ve tuzu unun üzerine serpin. Biraz su ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

İç harcı için, peynirleri karıştırma kabına rendeleyin. 2 yumurtayı kırıp, maydanoz ve dereotunu ince bir şekilde doğradıktan sonra peynirlerle birlikte iyice karıştırın.

Hamurun 3’te 2’sini tabanı için ayırın. Tabanı için ayrılan hamuru merdane kalıbı büyüklüğünde açıp yağlanmış tart kalıbın tabanına koyup yayın. İç harcı, tart hamurunun üzerine koyup bastırın. Ardından üzerine çörekotu serpin. Ayırdığınız hamurdan küçük bir parçalar kopartıp fitil şeklinde yuvarlayın. Daha sonra tartın üzerine kafes şeklinde yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip servis edin.

Afiyet olsun!