PAYLAŞ

MALZEMELER

3 su bardağı un,
125 gram tereyağı,
1 yumurta,
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin

1 su bardağı file fındık,
1 kâse mürdüm eriği,
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Karıştırma kabına unu, toz şekeri, kabartma tozunu ve vanilyayı koyduktan sonra harmanlayın. Ardından ortasını havuz gibi açarak ortaya oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını ekleyin. Yumurtayı kırıp yoğurdu da ilave ettikten sonra ortadaki malzemeleri yoğurun. Kenardaki toz malzemeleri de harca katıp kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurdan portakal boyunda bir parça hamur koparın. Yağlanmış tart kalıbına büyük hamur parçasını koyduktan sonra tüm kalıbı kaplayacak şekilde elinizle yayın. Üzerine mürdüm eriğini doğrayıp yayın. Ardından yine üzerine toz şekeri serpin. Toz tarçını ve onun üzerine de file fındığı serptikten sonra ayrılan hamura un katarak biraz daha yoğurup kıvamını sertleştirin. Daha sonra turtanın üzerine bu hamuru rendeleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca üzerine tarçın ve pudra şekeri serperek servis yapın.

Afiyet olsun!